Das Beste zum Schluss,
Operation gegelückt: Gehirnmuffins
Man mag ja von Halloween halten was man will, trotzdem ist es am Mittwoch wieder soweit. Kleine
Hexen, Monster und Gespenster ziehen von Haus zu Haus und tragen ihre
schauderhaften Gedichte und Lieder vor, um sich Süßigkeiten einzufordern.
Wer Spaß daran hat, dekoriert sein Haus mit selbst geschnitzten Kürbisköpfen und Kerzen. Und
die ganz Verrückten lassen eine schaurig-schöne Party steigen. Ich liebe es ja mich zu verkleiden, zu
kochen und vor allem zu dekorieren. Dafür eignet sich eine
Halloween-Party besonders.
Der Apfel fällt ja bekannter Maßen nicht weit vom Stamm und natürlich lieben auch meine Kinder Halloween. Und natürlich musste ich auch schon die eine oder andere Gruselparty für sie
ausrichten. Es ist gar nicht so einfach sich immer neue Dinge für´s
Buffet zu überlegen. Weil mir aber das Motto so gut gefällt, laufe
ich jedes Mal zur Höchstform auf. Dieses Jahr werden wohl die
leckeren Gehirn-Muffins die Stars auf dem Teller werden.
Diesmal war es eine Gemeinschaftsarbeit von Emmely und mir, da sie ja die Zuckerbäckerin von uns beiden ist. Also hat sie die Muffins gebacken und die Gehirnmasse aufgespritzt und Muddern war dann für die Deko zuständig.
Zutaten für 12 Muffins
Für den Teig
2 Eier
200g Joghurt
80 ml Öl
100g Zucker
1x Vanillinzucker
250g Mehl
2 TL Backpulver
gefrorene Himbeeren
Alle Zutaten bis auf die Himbeeren zu
einem Teig verrühren. Jeweils 1 EL der Masse in ein
Muffinförmchen geben, mit drei gefrorenen Himbeeren belegen und mit
dem restlichen Teig abdecken. Bei 180°C Ober- und
Unterhitze im Ofen goldbraun backen.
Für das Topping
1 Teil Butter
2 Teile Puderzucker
rote und blaue Lebensmittelfarbe
1 Tube rote Zuckermasse
Die weiche Butter nach und nach mit dem
Puderzucker verrühren. Dabei ist etwas Geduld gefragt. Wenn
die Masse geschmeidig ist vorsichtig die beiden
Lebensmittelfarben dazugeben bis ein Grau entsteht. Sollte die Masse zu fest
sein, kann man noch etwas Milch dazugeben. Alles in einen Spritzbeutel
füllen und mit einer Tülle mit nicht zu großem Loch das „Gehirn“
auf den abgekühlten Muffin aufspritzen. Zum Schluss noch einen
blutigen Strich in der Mitte ziehen.
Denkt daran ihr Lieben:
Süßes sonst gibt es Saures!
Liebe Grüße aus Berlin
Emmely und Doreen
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